粿汁是潮州小吃之一。

    在一碗热腾腾好像粿条般滑口的粿片，淋上浅棕色的卤汁，再点些卤猪肠、卤肉、卤蛋、豆干或菜尾等，这就是粿汁了，粿汁要趁热吃，非常爽口，越吃越有味。

    属于经济实惠型的小吃，不过相对起60年代时的粿汁，有了很大不同。店主怀旧地会告诉你的

　　到潮洲时试试看吧　o(∩_∩)o