竹槌面在潮汕的小店有的也可以叫做干面。
　　面条是手工制作，用竹槌将面团打得软硬度恰到好处，制成的面条非常有嚼头，吃起来有面的甘香。除了纯手工制作的面条之外，各家小吃店调配的酱料也是独门秘方。

　　不久前才跟我那两位从小到大朋友去吃。因为第一次吃所以感觉有点怪。面里加了大量的调配酱料，味道很浓。其中一位朋友喜欢加上浙醋，你看看自己的口味来选择吧。

　　还有大多数小店会免费赠送你一碗汤。至于这个汤，不同小店也是不同的。