华清竹笋是揭阳的特产之一。由于其生长地的地质肥沃，富含各种矿物质的原因，使得华清竹笋具个头大质地脆、味道甜而渣少等特点。

    用来生炒煮汤都十分鲜美的。切片晒成的笋干，呈琥珀色，比之鲜笋，更耐咀嚼寻味。竹笋还有解毒、清利、散结去瘀之功效。

　　华清竹笋不但畅销潮汕，在香港市场同样十分受欢迎。

　　我没有吃过，但既然揭阳传得这么出名，想必也很有滋味吧　o(∩_∩)o