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反砂芋

 

  反砂芋过去是中秋节的应时食品。

    芋头去表皮后,切成指状小块,放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿,再将芋块放入油中,以除去水汽。然后用白糖加水适量,放入锅中煮,到糖水像胶水一样粘时,即将芋块放入,拌匀捞起,并马上从炉上拿开,这就成了又香又脆的反砂芋。

    作为零食也不错 o(∩_∩)o


 


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