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咸水果

 

  咸水粿相传在潮州流传至今已有几百年的历史。

  咸水粿形状小巧玲珑,像只厚厚的小碟,很洁净的白色。中间有个凹下去的地方,可以盛着加了辣椒酱、蒜蓉一起爆香过的潮州特产菜脯粒。冷冷的粿加上热热的菜脯,交织出特别的口感,粿滑润柔软,菜脯味芬芳咸香。很独特的味觉感受 

  卖主大都是推着小车在街上卖,一元就可以十多个咸水粿。它是潮州小吃中比较廉价,但却有很强生命力的小吃之一。潮汕一些地方也叫做“猪油粿”,卖主会边卖边吆喝的。

  来到潮汕的话,值得去试试。 o(∩_∩)o

 


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